HOTLINE: 0931347788

Khô Nhái An Giang

kho-nhai-2

Khô Nhái An Giang

Giá: 320.000 đ
hết hàng


An Giang vùng đất Thất Sơn không chỉ nổi tiếng bởi cảnh đẹp bình yên của vùng sông nước, mà còn được biết đến với các đặc sản đường thốt nốt, các loại mắm, đặc biệt là khô nhái, mọi người đặt cho nó cái tên mỹ miều là vũ nữ chân dài.

Với đặc trưng là vùng sông nước, ruộng đồng nên rất thuận lợi cho những chú nhái, sinh trưởng và phát triển. Vào ban đêm những người làm khô nhái, sẽ đội những chiếc đèn pin lên đầu, mà mang theo dụng cụ bắt nhái, sau đó lặn lội từ bờ ruộng này sang bờ ruộng khác soi và tìm bắt những chú nhái. Để bắt được nó người ta phải tinh mắt, chịu khó, và kiên trì đi trong suốt đêm. Nhái thường được dùng để làm khô nhái là Nhái cơm, thường xuất hiện ở những đồng ruộng, dưới chân những ngon núi. 

Có thể nói chính sự độc đáo giòn, ngon, ngọt rất đặc trưng của loại nhái này mà được nhiều người ưa chuộng. Đời sống của người dân nơi đây cũng khấm khá lên nhờ nó, vào mùa cận Tết thì người làm có thể kiếm được 300.000-500.000 đồng trở lên mỗi ngày. 

Quá trình làm khô nhái

Sau khi bắt nhái về người ta sẽ tiến hành lọt da từng con nhái, để thuận tiện và nhanh, người lọt dùng dao, kéo và có một bí quyết nữa theo kinh nghiệm của những người làm khô nhái ở đây, đó là đặt một chén cát bên cạnh, để có thể chấm tay vào, không bị trơn khi lột da nhái. Sau đó đem nhái đi làm ruột. 
Nhái sau khi được lột da, làm ruột xong, sẽ được rửa sạch nhiều lần để làm sạch lớp bụi bẩn bên ngòai

Sau đó, cho nhái vào một thau có các loại gia vị ớt, muối, chút nước mắm để ướp, đợi khoảng vài tiếng cho nhái thấm gia vị rồi vớt ra để ráo nước và đem đi phơi dưới cái nắng tốt. 

Trong quá trình phơi thì nhái được người ta xếp một cách ngay ngắn trên những tấm nan, và trở nhái để nó khô đều có được độ giòn. Sau khi nhái khô sẽ cho vào bao để bảo quản

Qua quá trình làm khô nhái như thế này cho mọi người thấy, nó được chế biến một cách tự nhiên, từ khâu ngâm gia vị, đến phơi và bảo quản không có sự xuất hiện của chất phụ gia thực phẩm hay chất bảo quản nào. Cho nên mọi người có thể hoàn toàn yên tâm trong quá trình sử dụng. 

Thưởng thức khô nhái

Ban đầu nhìn vào khô nhái người ăn có thể cảm giác hơi sợ, chân dài ngoằn ngèo, nhưng khi nhấm nháp được miếng khô nhái rồi đảm bảo sẽ ghiền luôn món này, và tự nói với mình rằng sao không biết nó sớm hơn để thưởng thức. Đặc biệt quý ông dùng nó để làm mồi nhậu thì rất tuyệt vời. 

Để có thể thưởng thức khô nhái bạn có thể chế biến nó thành món sau khi mua về: 

Bạn có thể cho vào chảo và chiên giòn lên, lúc chiên hương thơm của nó cũng đã khiến bạn cảm thấy hấp dẫn rồi. Sau đó đem đi chấm với tương ớt, hoặc nước mắn chanh, đảm bảo ngon trên cả tuyệt vời. Điều đặc biệt khi thưởng thức khô nhái, bạn không cần phải bỏ bất kỳ bộ phận nào, xương của nó rất giòn bạn có thể nhai. 

Hay bạn có thể cho khô nhái lên vĩ trên bếp than hồng để nướng sau đó đem ra thưởng thức ngay cùng với tương ớt, hương vị rất tuyệt hảo. 
Thưởng thức khô nhái An Giang cùng với ly rượu sim Phú Quốc thì hương vị lại càng tuyệt vời hơn. 

Bảo quản khô nhái

Bạn bảo quản khô nhái ở nơi khô ráo, thoáng mát, đặc biệt trong quá trình làm, người ta đóng gói và xử lý hút ẩm cẩn thận nên bạn có thể để trong thời gian lâu mà không sợ bị hỏng, nó cũng thích hợp để bạn làm quà biếu cho người thân, bạn bè của mình.

Chuyên Trang Cung Cấp Đặc Sản Phú Quốc Tại HCM

- Nước Mắm Phú Quốc: Khải Hoàn

- Rượu Sim Phú Quốc: Sim Sơn, Thành Long(Đảo Sim)

- Đặc Sản Khô Phú Quốc: Tôm khô, Mực 1 nắng, Cá khô các loại

- Đặc Sản Tươi Phú Quốc: Ghẹ, Cua

- Đặc Sản Đặc Biệt: Nhum Biển,..

Và rất nhiều Đặc Sản Phú Quốc khác các bạn có thể xem tại Danh Mục Sản Phẩm.

Sản phẩm cam kết chính hãng từ Phú Quốc, từ những nhãn hiệu sản xuất lâu năm với chất lượng đã được khẳng định trong lòng người tiêu dùng. 

Sản phẩm cam kết bán đúng giá (chỉ hơn giá từ nhà sản xuất 1 ít ở chi phí vận chuyển).

 

 


Sản phẩm liên quan

Khô Nhái An Giang

Giá: 320.000đ
Giá: 200.000đ

MÁCH NHỎ: Hãy sử dụng nước mắm Phú Quốc để món ăn của bạn được ngon hơn và giá trị dinh dưỡng cao

Những lý do nên chọn nước mắm Khải Hoàn:

® Thơm ngon, bổ dưỡng & an toàn cho sức khoẻ
® Được sản xuất 100% từ cá cơm tươi & muối (không chất bảo quản, không bột ngọt)
® Cam kết 100% chính hiệu Phú Quốc (được sản xuất & đóng chai tại Phú Quốc)
® Hơn 40 năm kinh nghiệm sản xuất
® Đạt chỉ dẫn địa lý được liên minh 28 nước Châu Âu công nhận

Hướng dẫn: MUA HÀNG0913.716.552

Liên hệ

Công ty Cổ Phần Sài Gòn Dương Đông
Đường CMT8, Khu phố 6, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
MST: 1701239486
Email: duybietbao@gmail.com

Tại Tp.HCM
Số 20 Ngô Thị Thu Minh, P. 2, Quận Tân Bình
ĐT: (028) 6676 3335 - 0913 716 552 - 0939 96 95 93

Liên kết website


Copyright © - Dacsanphuquoc.com.vn

Lượt truy cập
306351
Top
Phản hồi của bạn