Hôm nay chúng tôi giới thiệu với mọi người bí quyết làm món kho quẹt ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50 gram tôm khô nhỏ
- 200 gram thịt ba chỉ
- 1 củ tỏi, 1 củ hành tím
- 10 muỗng canh nước mắm Khải Hoàn
- 5 muỗng canh đường
- 7 muỗng canh nước lọc
- 4 – 5 quả ớt và tương ớt
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Rửa sạch thịt ba chỉ, thái hạt lựu.
- Rán/chiên thịt ba chỉ cho tóp mỡ vàng giòn và vớt ra.
- Phi thơm hành tỏi trong nồi và xào tôm khô đã rửa sạch trong 2 phút, sau đó vớt ra để riêng.
Bước 2:
- Kết hợp nước mắm và đường theo tỉ lệ: 10 muỗng mắm, 5 muỗng đường, 7 muỗng nước. Có thể pha thêm 1/2 muỗng tương ớt để có màu sắc hấp dẫn cho món kho quẹt.
Bước 3:
- Nghiền tiêu xanh và ớt hiểm, sau đó thêm vào nồi.
- Thêm tôm khô và tóp mỡ vào. Nấu lửa nhỏ cho đến khi món kho quạt sền sệt.
Chúc quý khách có một món ăn ngon miệng cùng gia đình!