Bí quyết làm món kho quẹt ngon hấp dẫn

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với mọi người bí quyết làm món kho quẹt ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 50 gram tôm khô nhỏ
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 1 củ tỏi, 1 củ hành tím
  • 10 muỗng canh nước mắm Khải Hoàn
  • 5 muỗng canh đường
  • 7 muỗng canh nước lọc
  • 4 – 5 quả ớt và tương ớt

Các bước thực hiện:

Bước 1:

  • Rửa sạch thịt ba chỉ, thái hạt lựu.
  • Rán/chiên thịt ba chỉ cho tóp mỡ vàng giòn và vớt ra.
  • Phi thơm hành tỏi trong nồi và xào tôm khô đã rửa sạch trong 2 phút, sau đó vớt ra để riêng.

Bước 2:

  • Kết hợp nước mắm và đường theo tỉ lệ: 10 muỗng mắm, 5 muỗng đường, 7 muỗng nước. Có thể pha thêm 1/2 muỗng tương ớt để có màu sắc hấp dẫn cho món kho quẹt.

Bước 3:

  • Nghiền tiêu xanh và ớt hiểm, sau đó thêm vào nồi.
  • Thêm tôm khô và tóp mỡ vào. Nấu lửa nhỏ cho đến khi món kho quạt sền sệt.

Chúc quý khách có một món ăn ngon miệng cùng gia đình!